馬豆糕

好耐無整既一款港式糕點，色澤比晌街買既偏黃係因為用左花奶。

材料:
清水 3碗
馬豆 1/2碗
冰糖 80g
椰漿 1罐(細)
花奶 1罐(細)
粟粉 120g
凍開水 1碗

做法:
1. 大火煲滾清水，將已洗凈既馬豆同冰糖放落水中煲至大滾，蓋上蓋後轉細火煲20分鐘。
2. 加入椰漿同花奶，轉中大火煲滾，不用蓋上蓋。
3. 用碗將粟粉同凍開水拌勻至無粉粒，一邊加入煲內，一邊用筷子在煲內搞動，直到煲內既液體變漿糊狀。
4. 離火後將馬豆糊倒入密實盒內，放涼後放入雪櫃雪凍即可。

芒果椰汁黑糯米

近排d芒果當灶，屋企仲又d黑糯米未食曬，所以就整左黎做今晚既飯後甜品喇!

材料:
黑糯米/紫米 100g
白糯米 50g
水 1 litre
冰糖 55g
椰汁 隨意
芒果 隨意

做法:
1. 洗凈黑糯米和白糯米，用麵煲將1 litre水煲滾。
2. 中大火煲黑糯米和白糯米20分鐘，再用細火煲30分鐘。
3. 加入冰糖，輕輕拌勻，離火後將黑糯米和白糯米倒入密實盒中，待涼後放雪櫃雪凍。
4. 芒果去皮切粒。
5. 於碟上放一些凍糯米，淋上椰汁和放上芒果粒即成。

醬油炆排骨

又係亞媽既真傳,不過我第一次整,都唔錯架,送飯一流呀!

材料:
赤邊排骨 12兩 (因為晌百佳買既,所以一pack唔夠一斤,如果晌街市買既話,可買一斤)
蒜頭 2粒
乾荵頭 1粒
生油 2湯匙
燒酒 2湯匙
生抽 2湯匙
老抽 2湯匙
水 1.5-2碗
片糖 半塊

做法:
1. 將蒜頭同乾荵頭切片。
2. 燒熱易潔煲(煮麵用哪種)後放生油，燒熱生油後將蒜頭同乾荵頭放煲內爆香。
3. 將排骨放入煲內爆至轉色，其間用木或膠鑊鏟不停攪拌，以免癡底。
4. 倒入燒酒，待排骨吸收一會兒後將生抽同老抽倒入煲內。
5. 將水倒入煲內，水須蓋過肉面，煮滾後放片糖煮溶。
6. 轉細火炆約1小時後離火即成(炆到咁上下記得睇下夠唔夠水)。

腐竹蛋白糖水

突然想食糖水潤下喉,好彩屋企有腐竹同蛋白,煲腐竹蛋白糖水食下啦!

材料:
水 750毫升
腐竹 1片
冰糖 55克
蛋白/雞蛋 2隻

做法:
1. 將水放煲內用大火煲滾。
2. 腐竹於筲箕內弄碎，用水洗一洗後放滾水內煲滾，轉細火煲10分鐘。
3. 將冰糖放腐竹水內煮溶。
4. 轉大火將糖水煮滾後關火，立即將蛋白/雞蛋(可將雞蛋於碗內先打勻)倒入糖水內拌勻即成。