腐竹蛋白糖水

突然想食糖水潤下喉,好彩屋企有腐竹同蛋白,煲腐竹蛋白糖水食下啦!

材料:
水 750毫升
腐竹 1片
冰糖 55克
蛋白/雞蛋 2隻

做法:
1. 將水放煲內用大火煲滾。
2. 腐竹於筲箕內弄碎，用水洗一洗後放滾水內煲滾，轉細火煲10分鐘。
3. 將冰糖放腐竹水內煮溶。
4. 轉大火將糖水煮滾後關火，立即將蛋白/雞蛋(可將雞蛋於碗內先打勻)倒入糖水內拌勻即成。