白酒汁藍青口

雪櫃有少量白酒同忌廉,不如用黎煮藍青口啦!

材料:
洋蔥 半個
番茄 1個
油 少許
藍青口 1-1.5磅
白酒 90ml
雞湯 100ml
忌廉 30ml
鹽 1/2茶匙
糖 1/2茶匙
黑胡椒 1/2茶匙

做法:
1. 將洋蔥同番茄切細粒。
2. 燒紅易潔鑊，落油，將洋蔥粒同番茄粒炒1分鐘。
3. 將藍青口落鑊炒2分鐘。
4. 加入白酒和雞湯，蓋上鑊蓋，用大火煮2分鐘。
5. 加入忌廉，落鹽、糖和黑胡椒調味，輕輕拌勻即可。