椰青大菜糕

老公上個禮拜已經話想吃，我今日先整比佢吃。

材料:
椰青 1個
水 3碗
冰糖 80g
大菜 16g

做法:
1. 用刀切走椰青頂白色的部分，然後用已清洗乾淨的螺絲批鑿兩個孔，將椰青水倒進碗內隔渣備用。
2. 將椰青一分為二，用匙羹將白色的椰肉刮起，將椰肉上啡色的皮切走後將椰肉切絲。
3. 大火將水煲滾，煮容冰糖，將大菜加入煲內煮容後離火。
4. 將椰青水及椰肉絲加入煲內與3拌勻，倒入密實盒內放涼，放雪櫃至少3小時即成。