紅藍梅乾燕麥曲奇 (Revised on 23/06/10)

今日發現左一個整好好味既麥片曲奇食譜，亞仔好鍾意食。
我稍為調整左少少，將提子乾變左紅藍梅乾，加左雲呢精華同將黃糖變左三溫糖。
(整過幾次後，而家個食譜同最初個已經唔同曬。)

材料:
牛油 60g
三溫糖 30g
紅藍梅乾(切細) 各25g
全蛋 半隻
雲呢精華 1茶匙
低筋面粉 60g
泡打粉 5g
原片大燕麥 70g

做法:
1. 牛油和三溫糖稍為打發。加入全蛋及雲呢精華混合，再加入紅藍梅乾。
2. 低筋面粉及發粉過篩，加入1拌幾下後，再加入原片大燕麥，完全混合。
3. 用匙羹分成每個15g圓球，放在焗盤上，用手指壓平，放入已預熱170度既焗爐焗20分鐘。

發現食譜既網址: http://hkplants.com/thread-32044-1-1.html