牛奶香蕉布甸

呢個係芒果布甸既變奏版。香蕉都係安仔其中一種最鍾意既食物，呢個係同佢增磅既計劃既一部份。因為香蕉容易氧化，所以雪凍後表面有一層薄薄既啡色。

材料:
凍開水 50g
魚膠片 7.5g/3片
牛奶 90g
砂糖 20g(可以省掉)
已熟大香蕉 3條
鮮忌廉 120g
雲呢拿精華 1茶匙
橙酒 5ml

做法:
1. 魚膠片放凍開水浸軟後將水倒掉備用。
2. 將牛奶和砂糖放煲內，用細火加熱至融，加入魚膠片，拌至融化。放涼備用。
3. 香蕉切片與鮮忌廉、雲呢拿精華和橙酒混合，用攪拌機打成泥狀。
4. 將2和3拌勻，倒入布甸模後放入雪櫃雪3小時即成。